Blog von Christian Wolf

Golf & Cook Cup 2010 – Fontana GC [0]

Gourmet-Action in Fontana

Wie eng Golfen und Kochen beisammen liegen, wurde beim AEG Golf & Cook Cup im Fontana GC bewiesen, wo Starkoch Stefan Marquard nach dem Turnier seine Kochshow zelebrierte.

Shakehands vor dem Showdown
– “Beat the Pro” mit Maco Schmuck

Exotische Aromen hingen in der Luft, als die Teilnehmer des AEG Golf & Cook Cups in die Nähe des 9. Grüns kamen. Die Jolly Roger Gourmet-Gang um Starkoch Stefan Marquard war im Fontana GC zu Gast und kochte schon zur Halfway groß auf. Schweinsspießchen mit Erdnuss-Creme, asiatischer Eierreis mit Scampi und warmer Erdäpfelsalat mit Zwiebelmarmelade wurden auf futuristischen Küchengeräten bereitet. Mit Bärten, Tätowierungen und Piercings schauten die Chefs zwar beängstigend aus wie Smutjes einer Piraten-Fregatte oder rohe Gesellen einer Harley-Bande, doch nach dem Turn war klar, dass hier elitäre Gourmet-Caterer am Werk sind. Mit ihrer jovialen Art forderten sie auf, an ihrer Kunst teilzuhaben und beim Showkochen am Abend nahmen selbst erfahrene Hausfrauen und ambitionierte Hobbyköche so manche Anregung mit. Wer weiss schon, dass Karotten in parallelen Scheiben ihren Geschmack nur lahm entfalten, oder dass Pasta ohne Kochwasser sich nicht ideal mit dem Sugo bindet und wer kennt die Vorzüge Tasmanischen Pfeffers?

Power-Hour nach der Runde
– serviert wurden Fruchtcocktails und Fingerfood

Der AEG Golf & Cook Cup ist eine neunteilige Turnierserie, die heuer auf den besten Plätzen im deutschsprachigen Raum halt machte. Nach Stopps in Top-Clubs wie dem GC Gut Altentann, GC St. Leon Rot, GC Gut Kaden, GC Wannsee oder dem GC Sylt fand die Tour im Fontana GC ihr würdiges Finale. Im Vorfeld der Austrian GolfOpen war der Platz in European Tour Manier bereitet; auch das Rahmenprogramm war überwältigend: Teaching-Pro Marco Schmuck stellte sich erst zum „Beat the Pro“ auf Loch 17 und gab nach der „Power-hour“ mit Fruchtsäften und exquisiten Häppchen eine Exhibition, wo er von der Fontana-Terrasse in den See schlug. Höhepunkt war die abendliche Kochshow vom einnehmenden Stefan Marquard, der vor jedem Gang das folgende Gericht publikumswirksam vorkochte – das rund dreistündige Gourmet-Diner verging wie im Fluge!

“Küchen-Punk und Rocker-Koch”
– Stefan Marquard kochte vor, was zum Diner serviert wurde.

„Golfen und ambitioniertes Kochen haben einiges gemeinsam. Bei beiden kommt es auf die Kombination von Talent, Leidenschaft und der richtigen Ausrüstung an“, freute sich Alfred Janovsky, AEG-Electrolux Geschäftsführer in Österreich, über den gelungenen Turniertag, der mit herrlichem Golfwetter gesegnet war. Die Vorzeichen für eine Wiederholung im nächsten Jahr stehen gut – die Golfrevue empfiehlt: Termin avisieren!

alle Fotos: © Thomas Victor & Malte Christians

Siegerbilder: AEG-Rührschüsseln für “Beat the Pro” (l.) und AEG-Mixer für die Bruttosieger (r.) – Angelika Gerberding (22 Pkt.) und Matthias Schiller (38 Pkt.) am Bild mit (v.l.) Christine Schelch (Fontana), Alfred Janovsky (AEG-Electrolux) sowie Steffan Marquard (Chefkoch) und Marco Schmuck (Pro). Für das beste Nettoscore von Gilde Streicher (41 Pkt.) gabs´ ein Golfwochenende am Starnberger See.